DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI CÓ CHỨC NĂNG GAN SUY GIẢM

Chức năng gan suy giảm khiến cơ thể rơi vào trạng thái mất cân bằng chuyển hóa, hấp thu và thải độc. Bên cạnh điều trị y khoa, một chế độ ăn uống hợp lý chính là chìa khóa hỗ trợ phục hồi chức năng gan, cải thiện triệu chứng và làm chậm tiến triển bệnh. Vậy người có chức năng gan suy giảm nên ăn gì, kiêng gì? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Mục tiêu dinh dưỡng khi gan bị suy yếu

– Cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể hoạt động và tái tạo tế bào gan.

– Giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan, hạn chế tích lũy độc tố.

– Ngăn ngừa biến chứng như thiếu hụt protein, rối loạn đông máu, cổ trướng, bệnh não gan…

– Hỗ trợ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng và suy kiệt.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người có chức năng gan suy giảm

Ăn đủ năng lượng, giàu đạm chất lượng tốt

– Người bệnh không nên kiêng đạm hoàn toàn, trừ khi có biểu hiện bệnh não gan.

– Ưu tiên đạm dễ tiêu hóa: thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ.

– Tránh nội tạng động vật, thịt đỏ nhiều mỡ hoặc chế biến nhiều dầu.

Hạn chế chất béo bão hòa

– Nên dùng dầu thực vật (dầu oliu, dầu mè) thay cho mỡ động vật.

– Tránh thức ăn chiên rán, đồ ăn nhanh, bánh kẹo nhiều bơ.

Tăng cường rau xanh và trái cây

– Bổ sung vitamin A, C, E, chất xơ và chất chống oxy hóa.

– Hỗ trợ thải độc và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Kiểm soát lượng muối

– Nếu có phù hoặc cổ trướng: ăn nhạt, <2g muối/ngày.

– Tránh nước mắm, thực phẩm chế biến sẵn, dưa cà muối.

Uống đủ nước

– Uống khoảng 1,5 – 2 lít nước/ngày, trừ khi có chống chỉ định từ bác sĩ.

– Không uống nước ngọt, nước có gas, nước tăng lực.

Chia nhỏ bữa ăn

– Ăn 4–6 bữa/ngày để tránh quá tải cho gan.

– Bữa tối nên ăn nhẹ, không ăn muộn sau 20h.

Một chế độ ăn uống đúng cách không chỉ giúp người bệnh gan cảm thấy khỏe hơn mỗi ngày, mà còn tăng hiệu quả điều trị, ngăn ngừa biến chứng và kéo dài tuổi thọ. Hãy chủ động thay đổi từ những bữa ăn hằng ngày – vì chăm sóc gan là chăm sóc chính cuộc sống của bạn.