THỰC PHẨM NÊN TRÁNH KHI CÓ DẤU HIỆU TỔN THƯƠNG GAN CẤP TÍNH

Gan cấp tính là tình trạng gan bị tổn thương đột ngột, thường diễn tiến nhanh và tiềm ẩn nguy cơ đe dọa tính mạng nếu không được xử lý đúng cách. Ngoài việc điều trị y tế khẩn cấp, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan, giúp hạn chế độc tố và hỗ trợ quá trình phục hồi. Vậy khi có dấu hiệu tổn thương gan cấp tính, người bệnh nên tránh những thực phẩm nào? Hãy cùng tìm hiểu.

Vì sao cần kiêng kỵ thực phẩm khi gan bị tổn thương?

Gan đảm nhận nhiều chức năng quan trọng như:

– Chuyển hóa dinh dưỡng (đạm, mỡ, đường)

– Thải độc tố

– Tổng hợp protein, mật và men tiêu hóa

Khi gan tổn thương cấp tính, chức năng giải độc và chuyển hóa bị suy giảm rõ rệt. Việc dung- nạp những thực phẩm không phù hợp sẽ:

– Làm gan “quá tải”

– Kích thích tình trạng viêm

– Làm chậm quá trình hồi phục

– Tăng nguy cơ biến chứng như não gan, suy đa cơ quan

Các dấu hiệu cảnh báo tổn thương gan cấp tính

– Vàng da, vàng mắt xuất hiện nhanh

– Buồn nôn, nôn, chán ăn

– Mệt mỏi dữ dội, đau hạ sườn phải

– Nước tiểu sẫm màu, phân nhạt màu

– Ngứa ngáy toàn thân

– Trường hợp nặng: lú lẫn, hôn mê (não gan)

Khi có các dấu hiệu trên, người bệnh cần đến cơ sở y tế ngay và bắt đầu điều chỉnh chế độ ăn theo hướng nhẹ nhàng, dễ tiêu, tránh các thực phẩm gây độc gan.

Thực phẩm cần tránh khi tổn thương gan cấp tính

❌ Rượu, bia và đồ uống có cồn

Là nguyên nhân phổ biến gây viêm gan cấp do rượu

Làm gan mất khả năng giải độc và thúc đẩy hoại tử tế bào gan

❌ Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên xào

Gây áp lực lớn lên gan khi chuyển hóa chất béo

Làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong gan, cản trở hồi phục

❌  Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn

Chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia, muối, đường và chất béo chuyển hóa

Dễ gây viêm, tích tụ độc tố trong gan

❌  Đồ ngọt, nước ngọt có gas

Làm tăng đường huyết, rối loạn chuyển hóa lipid

Góp phần gây gan nhiễm mỡ, tăng gánh nặng cho gan

❌  Thực phẩm nhiễm nấm mốc

Gạo, ngô, đậu mốc có chứa aflatoxin – chất gây độc mạnh cho gan

Tăng nguy cơ biến chứng ung thư gan

❌ Thịt đỏ, nội tạng động vật

Khó tiêu, chứa nhiều cholesterol

Khi gan suy, các chất này dễ tích tụ trong máu, gây rối loạn chuyển hóa

❌ Thuốc và thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc

Một số loại thuốc nam, thuốc tây, thảo dược có thể gây độc gan cấp

Cần tuyệt đối tránh tự ý sử dụng khi chưa có chỉ định bác sĩ

Người tổn thương gan cấp nên ăn gì?

Nên dùng:

– Cháo loãng, súp, cơm mềm dễ tiêu

– Đạm thực vật (đậu hũ, sữa đậu nành không đường), cá nạc hấp

– Rau xanh, củ quả luộc hoặc hấp

– Uống nhiều nước, có thể bổ sung oresol hoặc nước điện giải nếu mệt

– Chia nhỏ bữa ăn, ăn ít mỗi lần để giảm áp lực chuyển hóa cho gan. Nếu bệnh nhân hôn mê gan hoặc nôn nhiều, cần được nuôi dưỡng đường truyền theo chỉ định y tế.

Khi gan tổn thương cấp tính, việc tránh những thực phẩm gây hại là điều bắt buộc để hỗ trợ gan phục hồi nhanh chóng và phòng ngừa biến chứng. Người bệnh cần tuyệt đối tuân thủ chỉ định của bác sĩ, kết hợp chế độ ăn hợp lý và nghỉ ngơi đầy đủ để vượt qua giai đoạn nguy hiểm. Lá gan chỉ có một – hãy bảo vệ nó ngay từ những lựa chọn trong bữa ăn hằng ngày.