BỆNH HEN SUYỄN KIÊNG ĂN GÌ?

Người bệnh hen suyễn cần chú ý đến chế độ ăn uống để hạn chế nguy cơ khởi phát hoặc làm nặng thêm các triệu chứng hen suyễn. Mặc dù không có thực phẩm nào trực tiếp gây ra hen suyễn, một số loại thực phẩm có thể kích hoạt cơn hen ở những người nhạy cảm. Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên kiêng hoặc hạn chế đối với người mắc bệnh hen suyễn:

Thực phẩm gây dị ứng

Dị ứng thực phẩm có thể làm khởi phát hoặc làm nặng thêm cơn hen suyễn ở những người nhạy cảm. Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng phổ biến bao gồm:

Sữa và các sản phẩm từ sữa: Một số người bị dị ứng với protein trong sữa bò, điều này có thể làm nặng thêm triệu chứng hen suyễn.

Trứng: Dị ứng trứng là một nguyên nhân phổ biến gây khởi phát cơn hen.

Đậu phộng và các loại hạt: Đậu phộng và các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều có thể gây dị ứng mạnh và làm khởi phát cơn hen.

Hải sản và cá: Dị ứng hải sản (như tôm, cua, cá) cũng là tác nhân kích hoạt cơn hen đối với một số người.

Thực phẩm chứa chất bảo quản và phụ gia

Một số chất bảo quản và phụ gia có trong thực phẩm có thể gây kích thích đường hô hấp, làm nặng thêm các triệu chứng hen suyễn:

Sulfit: Sulfit là chất bảo quản thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn như rượu vang, trái cây khô, nước ép hoa quả đóng hộp, dưa muối, nước sốt. Sulfit có thể gây co thắt phế quản và làm khởi phát cơn hen ở một số người.

Benzoat: Benzoat là chất bảo quản thường có trong các loại nước giải khát có ga, nước hoa quả đóng hộp. Người bệnh hen suyễn nhạy cảm với benzoat nên tránh xa các sản phẩm này.

Chất tạo màu và hương liệu nhân tạo: Các chất tạo màu (như tartrazine) và hương liệu nhân tạo có thể gây dị ứng hoặc làm nặng thêm triệu chứng hen suyễn ở một số người.

Thực phẩm gây đầy hơi, khó tiêu

Những thực phẩm gây đầy hơi có thể làm tăng áp lực lên cơ hoành và gây khó thở, đặc biệt là ở những người bị hen suyễn nặng:

Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan có thể gây đầy hơi và làm cản trở quá trình hô hấp.

Thực phẩm chiên rán: Thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ có thể gây khó tiêu và tạo cảm giác nặng bụng, làm giảm khả năng hô hấp.

Đồ uống lạnh và thực phẩm quá lạnh

Đồ uống quá lạnh hoặc thực phẩm như kem có thể kích thích đường hô hấp và gây co thắt phế quản, đặc biệt là khi người bệnh tiếp xúc với không khí lạnh.

Thực phẩm chứa caffeine hoặc các chất kích thích

Cà phê và các loại đồ uống chứa caffeine: Caffeine có thể kích thích hệ thần kinh và gây tác động lên đường hô hấp, làm tăng cảm giác lo âu, ảnh hưởng tiêu cực đến người bệnh hen suyễn.

Rượu và bia: Một số người bệnh hen suyễn có thể nhạy cảm với rượu và các thành phần lên men trong bia, điều này có thể gây co thắt phế quản.

Thức ăn quá cay hoặc có tính nóng

Thức ăn cay nóng: Thực phẩm cay như ớt, tiêu có thể kích thích cổ họng và đường hô hấp, gây ho hoặc thậm chí làm khởi phát cơn hen ở một số người.

Thực phẩm chứa gluten (ở người không dung nạp gluten)

Một số người mắc hen suyễn có thể nhạy cảm hoặc không dung nạp gluten (bệnh celiac), và việc tiêu thụ các sản phẩm chứa gluten (như lúa mì, lúa mạch) có thể làm tình trạng hen suyễn trở nặng.

Lưu ý quan trọng

Tùy cơ địa của mỗi người: Không phải tất cả mọi người bệnh hen suyễn đều cần kiêng cùng một loại thực phẩm. Một số người có thể bị dị ứng với các loại thực phẩm cụ thể, trong khi những người khác không có vấn đề. Do đó, điều quan trọng là người bệnh cần nhận diện các yếu tố cá nhân gây khởi phát cơn hen và tránh xa chúng.

Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh: Ngoài việc kiêng những thực phẩm có thể gây kích ứng, người bệnh hen suyễn nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất để tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Tóm lại, người bệnh hen suyễn nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm gây dị ứng, chứa chất bảo quản, gây đầy hơi, quá lạnh hoặc quá cay, đồng thời cần theo dõi và tùy chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng cá nhân.