NHỮNG THỰC PHẨM MÀ BỆNH NHÂN U NÃO NÊN TRÁNH

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và phục hồi của bệnh nhân u não. Một số thực phẩm có thể gây viêm, làm tăng tốc độ phát triển của khối u hoặc gây tác dụng phụ khi kết hợp với phương pháp điều trị như hóa trị, xạ trị. Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà bệnh nhân u não nên tránh để hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn.

Đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn

Vì sao nên tránh?

Đường tinh luyện làm tăng mức insulin, có thể kích thích sự phát triển của tế bào ung thư.

Thực phẩm chế biến sẵn chứa chất bảo quản, phụ gia, hương liệu nhân tạo, có thể gây viêm và làm suy yếu hệ miễn dịch.

Những thực phẩm cần tránh

Bánh kẹo, socola sữa, nước ngọt có gas (Coca-Cola, Pepsi, Fanta…).

Bánh quy, bánh mì trắng, bột mì tinh luyện.

Nước trái cây đóng hộp chứa đường nhân tạo.

Sữa đặc có đường, sữa tươi có đường.

Thịt đỏ và thực phẩm chế biến từ thịt

Vì sao nên tránh?

Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng viêm trong cơ thể.

Thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói) chứa nitrit và nitrat, có liên quan đến nguy cơ ung thư não.

Những thực phẩm cần tránh

Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn nhiều mỡ.

Xúc xích, thịt hun khói, thịt nguội, lạp xưởng.

Thịt hộp, thịt đông lạnh tẩm ướp gia vị công nghiệp.

Dầu ăn công nghiệp và thực phẩm chiên rán

Vì sao nên tránh?

Dầu ăn công nghiệp (dầu cọ, dầu thực vật hydro hóa) chứa chất béo chuyển hóa (trans fat), làm tăng viêm và có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của khối u.

Đồ chiên rán chứa acrylamide – một chất có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Những thực phẩm cần tránh

Dầu cọ, dầu thực vật tinh luyện (dầu đậu nành, dầu hướng dương công nghiệp).

Khoai tây chiên, gà rán, xúc xích chiên, bánh rán.

Snack chiên giòn, bim bim, bỏng ngô công nghiệp.

Thực phẩm chứa nhiều muối và gia vị nhân tạo

Vì sao nên tránh?

Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, gây áp lực lên hệ tuần hoàn, làm giảm lượng oxy cung cấp cho não.

Gia vị nhân tạo chứa MSG (bột ngọt) có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Những thực phẩm cần tránh

Đồ ăn nhanh nhiều muối (mì ăn liền, lẩu ăn liền, snack mặn, khoai tây chiên đóng gói).

Nước chấm công nghiệp (tương ớt, nước tương, sốt mayonnaise nhiều muối).

Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng natri cao.

Đồ uống có cồn và caffeine quá mức

Vì sao nên tránh?

Rượu, bia có thể làm mất nước, suy giảm chức năng gan, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương.

Cà phê chứa nhiều caffeine có thể làm tăng huyết áp, mất ngủ, gây căng thẳng thần kinh.

Những thực phẩm cần tránh

Rượu bia, cocktail có cồn, đồ uống có ga.

Cà phê đậm đặc, trà đen, nước tăng lực.

Thực phẩm chứa chất bảo quản và hóa chất độc hại

Vì sao nên tránh?

Một số chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo, hương liệu tổng hợp có thể gây rối loạn thần kinh và làm tăng nguy cơ viêm não.

Thực phẩm biến đổi gen (GMO) có thể chứa các hợp chất có hại cho sức khỏe.

Những thực phẩm cần tránh

Mì ăn liền, thịt hộp, đồ hộp công nghiệp.

Bim bim, bánh kẹo công nghiệp, nước ngọt có phẩm màu.

Sữa công thức chứa hương liệu nhân tạo, siro ngô có hàm lượng fructose cao.

Bệnh nhân u não cần tránh các thực phẩm gây viêm, làm suy giảm hệ miễn dịch và ảnh hưởng đến chức năng thần kinh. Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường, thịt đỏ, đồ chiên rán, rượu bia và đồ uống có gas là những nhóm thực phẩm cần hạn chế hoặc loại bỏ. Thay vào đó, nên ăn thực phẩm tươi sạch, nhiều rau xanh, chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao.

➡ Một chế độ ăn uống khoa học không thể thay thế hoàn toàn điều trị y tế, nhưng có thể giúp bệnh nhân có chất lượng sống tốt hơn và hỗ trợ quá trình hồi phục hiệu quả!